Wussten Sie dass die Farben des Weines nicht von der Farbe der Traube abhängig ist?
Egal ob man rote, grüne oder blaue Trauben im Herstellungsprozess zerdrückt, der daraus entstehende Saft ist von Natur aus klar. Der Wein gewinnt seine Farbe tatsächlich von der Schale der Traube. Für einen Rotwein werden Saft, Fruchtfleisch und Schale vermischt und zu Maische verarbeitet, während man bei Weisswein den Saft schon nach kurzer Zeit wieder von der Schale trennt.
Stellen Sie sich es wie bei einem Teebeutel vor: Je länger man den Teebeutel im Wasser lässt, desto intensiver und Stärker nimmt das Wasser den Geschmack des Teebeutels an.
