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Unsere Weine

Unter der Sonne des Mittelmeers, zwischen Felanitx und Manacor, rund um die Finca Son Amaret stehen unsere Reben. Aus ihnen entstehen bisher

 

  • 4 Blancos: spannende Weißweine aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier (alle reinsortig) bzw. aus Viognier und Prensal Blanc (Cuvée),
  • 1 Rosado: frischer und saftiger Rosé v.a. aus Syrah,
  • 1 Tinto: vollmundiger Rotwein aus Syrah und
  • 1 Blanco Dulce: delikater Süßwein aus Viognier, Moscato und Malvasia
Weinherstellung

Im Anbau und in der Pflege der Weinreben arbeiten wir naturnah, d.h. auch ohne Glyphosat. Weil wir keine Masse, sondern Klasse produzieren möchten, wird der Ertrag zu Gunsten der Qualität reduziert. Und damit wir Trauben und Beeren, die nicht unseren Ansprüchen genügen, aussortieren können, erfolgt die Weinlese von Hand. Ganz einfach: für uns entsteht Weinqualität im Weinberg.

Bei der Arbeit im Keller werden nicht notwendige Eingriffe vermieden – so kann unsere Qualitätsarbeit im Weinberg möglichst originalgetreu auf die Flasche gebracht werden. Die Gärung und Reifung findet in Edelstahltanks statt, um die Frische der Frucht so gut wie möglich zu konservieren. Unsere Weine sind trocken, d.h. wir lassen sie mehr oder weniger durchgären.

Weinsortiment

Das Son Amaret-Sortiment umfasst rebsortentypische Weißweine und Rosados aus hochwertigen internationalen und mallorquinischen Weinsorten in einem attraktiven, trendigen Weinstil. Die hohe handwerkliche Qualität soll dabei auch von einer hochwertigen, vorzeigbaren Optik unterstützt werden. Auf dem Vorderetikett unserer meisten Weine erkennen Sie das, was Mallorca ausmacht und die Herkunft des Weines beschreibt: unten das Meer und oben die Berge – jeweils als Schraffur. Weine von ganz besonderer Qualität erkennt man an der schraffierten Sonne auf dem Vorderetikett (mit Faltungen im Nordosten). Unabhängig vom Äußeren: wo Son Amaret draufsteht, steckt verlässliche Qualität und die mallorquinische Sonne drinnen.

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Im Laufe der Zeit wird das Sortiment noch mit Weinen aus traditionellen, mallorquinischen Rebsorten wie Callet oder Mantonegro und internationale Rotweinklassiker wie Cabernet Sauvignon und Merlot ergänzt.

Blanco

Ganz neu und schon ein Star: der Blanco kombiniert den aromatischen, strukturierten Viognier mit dem körperbetonten, eher neutralen Prensal, der autochthonen mallorquinischen Rebsorte. Das Ergebnis ist besser als die Summe seiner Teile: rund, harmonisch, balanciert.

 

Viognier

Viognier gehört zu den großen internationalen Weißwein­rebsorten, hat aber bisher eher Geheimtipp-Status – erst recht auf Mallorca. Dabei offenbart sich schon beim ersten Schluck, was ihn auszeichnet: geballte Frucht, voller Körper und dennoch eine fein austarierte Balance.

Sauvignon Blanc

Unser Sauvignon Blanc verbindet opulente Frucht mit der Frische, die ein Weißwein für eine gute Balance braucht. Am Gaumen hinterlässt er einen facettenreichen und saftigen Eindruck und damit auch ein Zeugnis seiner Herkunft Mallorca. Einfach rund und reizvoll.

Chardonnay

Der internationale Weißwein-Klassiker von Son Amaret ist frisch, aromatisch und weich. Dank des mediterranen Klimas verfügt er über eine reife Frucht und zeigt sich vollmundig mit dezenter Säure. So schmeckt ein rundes Stück Inselwein aus Mallorca.

Blanco Dulce

Unser erster Süßwein vereint Viognier, Moscatel und Malvasia – alles drei Rebsorten, die sich hervorragend für Süßwein eignen, weil sie ausgeprägte Fruchtigkeit mit feiner Würze vereinen. Ob alleine oder zum (bevorzugt scharfen) Essen – der Blanco Dulce ist immer ein Geschmackserlebnis.

Rosado

Unsere Rosé-Cuvée ist eine fein austarierte Komposition auf der Basis von Syrah. Sie vereint Konzentration, Struktur und Frische mit saftiger Frucht und zeitloser Eleganz. In Summe ergibt das ein harmonisches Ganzes für den einfach zugänglichen, aber gehobenen Rosé-Genuss. So schmeckt die Leichtigkeit des Seins.

Syrah

Voraussichtlich im Sommer 2024 kommt unser erster Rotwein an den Start: der reinsortige Syrah liefert dunkle, satte und vollreife Frucht mit weichen Gerbstoffen, einen vollen Körper und harmonischen Abgang. Ein verführerischer Südländer mit Temperament.