En el cultivo y cuidado de las viñas trabajamos cerca de la naturaleza, por ejemplo, sin glifosato. Como no queremos producir en masa, sino con clase, el rendimiento se reduce en favor de la calidad. Y para poder separar las uvas y las bayas que no cumplen nuestros requisitos, la vendimia se hace a mano. Para nosotros, la calidad del vino se crea en el viñedo.

Cuando trabajamos en la bodega, evitamos las intervenciones innecesarias, para que nuestro trabajo de calidad en el viñedo pueda llevarse a la botella con la mayor fidelidad posible. La fermentación y la maduración se realizan en depósitos de acero inoxidable para preservar al máximo la frescura de la fruta. Nuestros vinos son secos (por ejemplo, los dejamos fermentar casi al completo).

La gama de Son Amaret incluye vinos blancos varietales y rosados elaborados con variedades de uva internacionales y mallorquinas de alta calidad en un estilo de vino atractivo y de moda. La alta calidad del trabajo artesanal también debe ser apoyada por un aspecto de alta calidad y excelente presencia. En la etiqueta frontal de la mayoría de nuestros vinos se puede reconocer lo que hace especial a Mallorca y describe el origen del vino: el mar en el fondo y las montañas en la cima, cada uno como una eclosión. Los vinos de alta calidad se reconocen por el sol rayado en la etiqueta delantera (con pliegues en el noreste). Independientemente del aspecto: donde está escrito Son Amaret en la etiqueta, hay una calidad fiable y el sol de Mallorca en su interior.