Nuestros vinos

Nuestras viñas crecen bajo el sol mediterráneo, entre Felanitx y Manacor, alrededor de la Finca Son Amaret. Hasta ahora han producido
  • 4 Blancos: apasionantes vinos blancos de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Viognier (todos monovarietales) o de Viognier y Prensal Blanc (cuvée),
  • 1 Rosado: rosado fresco y jugoso elaborado principalmente con Syrah,
  • 1 Tinto: vino tinto con cuerpo elaborado con Syrah, y
  • 1 Blanco Dulce: delicado vino dulce elaborado con Viognier, Moscato y Malvasía.
Con el tiempo, la gama se completará con vinos elaborados a partir de variedades tradicionales mallorquinas como Callet o Mantonegro y clásicos internacionales del vino tinto como Cabernet Sauvignon y Merlot.
 
A continuación encontrará más información sobre nuestros vinos:
Producción de vino

En el cultivo y cuidado de las viñas trabajamos cerca de la naturaleza, por ejemplo, sin glifosato. Como no queremos producir en masa, sino con clase, el rendimiento se reduce en favor de la calidad. Y para poder separar las uvas y las bayas que no cumplen nuestros requisitos, la vendimia se hace a mano. Para nosotros, la calidad del vino se crea en el viñedo.

Cuando trabajamos en la bodega, evitamos las intervenciones innecesarias, para que nuestro trabajo de calidad en el viñedo pueda llevarse a la botella con la mayor fidelidad posible. La fermentación y la maduración se realizan en depósitos de acero inoxidable para preservar al máximo la frescura de la fruta. Nuestros vinos son secos (por ejemplo, los dejamos fermentar casi al completo).

Gama de vinos

La gama de Son Amaret incluye vinos blancos varietales y rosados elaborados con variedades de uva internacionales y mallorquinas de alta calidad en un estilo de vino atractivo y de moda. La alta calidad del trabajo artesanal también debe ser apoyada por un aspecto de alta calidad y excelente presencia. En la etiqueta frontal de la mayoría de nuestros vinos se puede reconocer lo que hace especial a Mallorca y describe el origen del vino: el mar en el fondo y las montañas en la cima, cada uno como una eclosión. Los vinos de alta calidad se reconocen por el sol rayado en la etiqueta delantera (con pliegues en el noreste). Independientemente del aspecto: donde está escrito Son Amaret en la etiqueta, hay una calidad fiable y el sol de Mallorca en su interior.

Sauvignon Blanc

Nuestro Sauvignon Blanc combina la fruta opulenta con la frescura que necesita un vino blanco para lograr un buen equilibrio. En el paladar, deja una impresión multifacético y jugosa, y por lo tanto también un recuerdo de su origen de Mallorca. Simplemente delicioso.

Chardonnay

El clásico vino blanco internacional de Son Amaret es fresco, aromático y suave. Gracias al clima mediterráneo, tiene una fruta madura y se muestra con cuerpo y una acidez discreta. Este es el sabor de un vino redondo de la isla de Mallorca.

Blanco

Totalmente nuevo y ya una estrella: el Blanco combina la aromática y estructurada Viognier con la corpulenta y más bien neutra Prensal, la variedad de uva autóctona de Mallorca. El resultado es mejor que la suma de sus partes: redondo, armonioso, equilibrado – el matrimonio perfecto, un maravilloso acompañamiento para la comida.

 

Viognier

La Viognier pertenece a las grandes variedades internacionales de uva blanca, pero hasta ahora tiene un reconocimiento más bien discreto, y más aún en Mallorca. Sin embargo, el primer sorbo revela lo que lo hace tan especial: la fruta concentrada, el cuerpo pleno y, sin embargo, un fino equilibrio lo convierten en nuestro vino blanco de primera categoría.

Blanco Dulce

Nuestro primer vino dulce combina Viognier, Moscatel y Malvasía, tres variedades de uva ideales para los vinos dulces porque combinan una marcada frutosidad con un fino sabor. Ya sea solo o acompañado de comida (preferiblemente picante), el Blanco Dulce es siempre una experiencia llena de sabor.

 

Rosado

Nuestra cuvée rosada es una composición finamente equilibrada a base de Syrah. Combina concentración, estructura y frescura con fruta jugosa y elegancia atemporal. El resultado es un conjunto armonioso para disfrutar de un rosado fácilmente accesible pero sofisticado. A esto sabe la ligereza del ser.

 

Syrah

Nuestro primer vino tinto saldrá al mercado en el verano de 2024: el Syrah puro ofrece fruta oscura, rica y plenamente madura con taninos suaves, un cuerpo pleno y un final armonioso. Un seductor sureño con temperamento.