Nuestras mentes creativas detrás de la criatura y la receta del vino ya están trabajando al máximo en los preparativos para el vino nuevo.
Después de la exitosa y numerosa cosecha de finales de verano, nuestro vino ya tenía tiempo para ser procesado. Esto nos permitió degustar los vinos en su estado crudo:
El color del vino todavía parece muy inusual en este punto, pero esto se debe principalmente a la levadura que todavía se está filtrando para el producto final.
Como puede ver en esta imagen, produciremos vino tinto por primera vez este invierno. Para una bodega, un buen vino tinto es la máxima culminación, por lo que haremos todo lo posible para producir este vino.